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Ungheria +36-19-876869
Olanda +31-10-8009523
Polonia +48-22-4906954
 
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Specialità - Pula

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Godetevi i tradizionali piatti istriani

La città di Pola (Pula) e la regione circostante offrono straordinarie specialità culinarie.Uno dei prodotti più conosciuti della regione è il prosciutto istriano, prodotto esclusivamente in questa zona dell’Istria, un gusto unico da non perdere! Un altro classico dell’originale cucina istriana è la Manestra. Quasi tutti i ristoranti di Pola offrono la propria versione di questo gustoso stufato tradizionale fatto di fagioli e patate e completato da verdure di stagione.Dovete anche provare la zuppa istriana, un piatto semplice ma delizioso.Un altro inequivocabile must sono i Fuzi con i tartufi, la famosa pasta di Pola. Insieme ai Fuzi, i tartufi rivelano il loro speciale sapore.In Croazia, i tartufi sono stati a lungo parte integrante della cucina locale prima di diventare una squisitezza internazionale. Quindi, i Fuzi con i tartufi sono un inequivocabile must per tutti coloro che visitano questo bellissimo paese.

Prosciutto istriano

Il prosciutto istriano è famoso in tutto il mondo per lo speciale modo di preparazione e conservazione. Si produce solo da maiali allevati in Istria, e viene ricoperto con un insieme di spezie aromatiche come il rosmarino, l'aglio, l'alloro e simili. A differenza di altri prosciutti, quello istriano non viene affumicato. Oltre che per il suo gusto particolare, il prosciutto è protetto dalla provenienza geografica, e perciò può essere prodotto solo nell'entroterra dell'Istria, nelle località a una distanza di almeno 12 km dalla costa.

Minestra istriana

La minestra è il pasto preferito da molti Istriani, e per questo la sua preparazione differisce da casa a casa. La base di ogni minestra sono i fagioli, le patate e una terza verdura alla quale la minestra poi deve il nome (verze, ceci...). Questo piatto, fonte di salute, in passato era il pasto unico delle famiglie più povere.

Supica istriana

Oltre che per il suo sapore speciale, la supica istriana è interessante anche per il modo in cui viene servita, ovvero nella bukaleta – un boccale di terracota. Quest'antica pietanza istriana si prepara con il vino terrano o borgogna, l’olio di oliva, il pepe e il pane tostato e si può assaggiare nella maggior parte delle konobe istriane.

Fuži con tartufi

Se visitate l'Istria non perdete l'occasione di assaggiare i tartufi – i funghi più aromatici e pregiati. I tartufi si possono preparare in tanti modi, ma uno dei migliori è in combinazione con il prosciutto e i fuži, la tipica pasta istriana fatta in casa. Aggiungetevi anche una carta dei vini delle migliori enoteche istriane e avrete un'irripetibile esperienza gastronomica della cucina istriana.

Specialità - Pula

Godetevi i tradizionali piatti istriani

La città di Pola (Pula) e la regione circostante offrono straordinarie specialità culinarie.Uno dei prodotti più conosciuti della regione è il prosciutto istriano, prodotto esclusivamente in questa zona dell’Istria, un gusto unico da non perdere! Un altro classico dell’originale cucina istriana è la Manestra. Quasi tutti i ristoranti di Pola offrono la propria versione di questo gustoso stufato tradizionale fatto di fagioli e patate e completato da verdure di stagione.Dovete anche provare la zuppa istriana, un piatto semplice ma delizioso.Un altro inequivocabile must sono i Fuzi con i tartufi, la famosa pasta di Pola. Insieme ai Fuzi, i tartufi rivelano il loro speciale sapore.In Croazia, i tartufi sono stati a lungo parte integrante della cucina locale prima di diventare una squisitezza internazionale. Quindi, i Fuzi con i tartufi sono un inequivocabile must per tutti coloro che visitano questo bellissimo paese.

Prosciutto istriano

Il prosciutto istriano è famoso in tutto il mondo per lo speciale modo di preparazione e conservazione. Si produce solo da maiali allevati in Istria, e viene ricoperto con un insieme di spezie aromatiche come il rosmarino, l'aglio, l'alloro e simili. A differenza di altri prosciutti, quello istriano non viene affumicato. Oltre che per il suo gusto particolare, il prosciutto è protetto dalla provenienza geografica, e perciò può essere prodotto solo nell'entroterra dell'Istria, nelle località a una distanza di almeno 12 km dalla costa.

Minestra istriana

La minestra è il pasto preferito da molti Istriani, e per questo la sua preparazione differisce da casa a casa. La base di ogni minestra sono i fagioli, le patate e una terza verdura alla quale la minestra poi deve il nome (verze, ceci...). Questo piatto, fonte di salute, in passato era il pasto unico delle famiglie più povere.

Supica istriana

Oltre che per il suo sapore speciale, la supica istriana è interessante anche per il modo in cui viene servita, ovvero nella bukaleta – un boccale di terracota. Quest'antica pietanza istriana si prepara con il vino terrano o borgogna, l’olio di oliva, il pepe e il pane tostato e si può assaggiare nella maggior parte delle konobe istriane.

Fuži con tartufi

Se visitate l'Istria non perdete l'occasione di assaggiare i tartufi – i funghi più aromatici e pregiati. I tartufi si possono preparare in tanti modi, ma uno dei migliori è in combinazione con il prosciutto e i fuži, la tipica pasta istriana fatta in casa. Aggiungetevi anche una carta dei vini delle migliori enoteche istriane e avrete un'irripetibile esperienza gastronomica della cucina istriana.

 
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