Specialità - Krk

L’isola di Veglia (Krk) – Un momento culinario durante le vacanze

L’isola di Veglia vi incanterà fin dall’arrivo. Abbandonatevi ai piaceri culinari!Provate una delle specialità di Veglia, gli imbriagoni. La ricetta di questi deliziosi biscotti si è tramandata di generazione in generazione.Vi piace il formaggio? Allora dovete provare il gustoso formaggio di capra di Veglia. È prodotto con il vino locale e, assaggiandolo, avrete davvero un’idea di cos’è questa isola!Un’altra buona soffiata per voi: l’agnello di Veglia. Un gusto notevole – dovete provarlo! Di solito è servito con la Surlice, la deliziosa pasta fatta in casa dell’isola. Sui menu dei ristoranti, questo piatto si chiama Zvacet.Abbandonatevi ai piaceri culinari sull’isola di Veglia!
  • Gli imbrijagoni di Veglia

    Partite alla ricerca di uno dei dolci segreti meglio conservati di Veglia, i biscotti imbrijagoni. La loro specialità si nasconde nella lunga conservazione perché gli abitanti di Veglia durante gli anni hanno cercato una ricetta speciale che li portasse ad un incredibile data di scadenza. La ricetta è ben conservata tra la popolazione locale, e soprattutto uno degli ingredienti – il liquore di anice che viene prodotto da un'unica famiglia di Veglia.

  • Šurlice

    Ogni luogo dell'isola di Veglia ha il proprio metodo per preparare questa pasta tradizionale, ma il più famoso è quello usato a Vrbnik. Hanno un aspetto prolungato, e la loro forma si ottiene con l'aiuto di un ferro per il lavoro a maglia. Assaggiatele con varie specialità come gli scampi e altri frutti di mare oppure con la carne di agnello a cui si deve obbligatoriamente aggiungere del formaggio grattugiato.

  • L'agnello di Veglia

    L’altissima qualità e il gusto speciale dell’agnello di Veglia è dovuto alla grande varietà di piante mediterranee che crescono sui prati dell’isola. La carne di agnello si può preparare in più modi, ma noi vi consigliamo di assaggiare l’agnello di Veglia cotto sotto la peka, il modo di preparazione tradizionale che dona alla carne aromi e sapori che senza dubbio non vi lasceranno indifferenti.

  • Formaggio pecorino di Veglia

    Il gusto specifico rende questo formaggio di pecora semigrasso e solido un'ottima prelibatezza. Se lo assaggiate accompagnandolo da un bicchiere di Vrbnička žlahtina, la specie di vite autoctona di Veglia dalla quale si ottiene un vino bianco di alta qualità, avrete una ricca immagine di sapori di quest'area.

  • Žvacet

    Nei tempi passati questo piatto si preparava solo in occasione di importanti avvenimenti o feste quando erano permessi maggiori piaceri gastronomici, mentre oggi si può trovare nella maggior parte dei ristoranti e konobe dell'isola. Lo žvacet è il gulasch di agnello dal sapore ricco che si serve con le šurlice preparate in casa.

  • Smokvenjak

    È definito anche paradiso dei più golosi grazie alla ricca combinazione di fichi secchi, noci, grappa e finocchio. Il suo sapore rappresenta un'autentica piccola rassegna di sapori mediterranei, e nella maggior parte dei casi si serve con l'aperitivo.

  • Presnac

    Dopo un tradizionale pasto di Veglia, come dessert assaggiate il presnac, un dolce fritto ripieno di formaggio pecorino giovane e uvetta.

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Soggiorno sulle piazzole: dal 12/07 al 18/08 gli arrivi sono possibili di venerdì, sabato e domenica.

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